Primera entrada del blog

Soy Cesar Serna, Licenciado en Nutrición, egresado de la Universidad Latina de América. 

Diplomado en Administración de Instituciones del área de la salud.

Decidí estudiar la MSA para obtener mayor conocimiento y aprender habilidades y herramientas que me ayuden en mi ámbito profesional, laboral y personal.

Actualmente soy coordinador de las Licenciaturas en Nutrición y Gastronomía de la Universidad de Durango Campus, Morelia, en ella también soy catedrático, y me dedico a capacitaciones y supervisiones de servicios de alimentos para la implementación de la inocuidad alimentaria con las normatividad correspondiente. 

Soy catedrático de un diplomado en nutrición pediátrica y diplomado en nutrición clínica desde el 2016 en diferentes generaciones.

Soy capacitador y preparador de egresados de licenciatura en nutrición para la presentación de examen general de conocimientos CENEVAL.

Desde el 2016 año con año cuento con la certificación de manejo higiénico de alimentos con base a  la NOM 251 SSA1-2009 y NORMEX 605 F SSA-2016; Distintivo H, SECTUR, SSA, Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, Secretaria de Salud.

Mi experiencia laboral y profesional como nutriólogo se basa en la normatividad de códigos sanitarios en los diferentes servicios de alimentos y dietoterapia en paciente hospitalizado.

He sido administrador y gerente de inocuidad alimentaria de servicios de alimentos en diferentes hospitales del estado de Michoacán.

Soy una persona responsable, puntual, tolerante, inteligente, respetuoso, ágil, proactivo, líder, servicial, honesto, sincero, observador, optimista.

Ser un profesionista con un grado académico de Doctor en ciencias de los alimentos, y así lograr aportar un crecimiento en el área de las diferentes comunidades y ámbitos.